在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁间必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要的角色。煲汤
≮功效≯促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作；
防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石、胆结石；
使牙齿更健康；
能协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。煲汤
≮建议每日摄取量≯成年人的建议摄取量是250～300mg。煲汤妊娠期、哺乳期妇女要摄取300～350mg。煲汤
≮食物来源≯未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果、各种种子、深色绿叶蔬菜、香蕉等。煲汤
≮需要人群≯酒精中毒的人通常有缺镁的现象，常喝酒的人最好多摄取镁。煲汤
≮缺乏症≯缺乏镁会导致神经过敏、肢体颤抖、低血糖、心悸等症状。煲汤
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