鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。2kcn.com突出特点是，鸡蛋含有自然办中最优良的蛋白质。2kcn.com ≮功效≯
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。2kcn.com、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。2kcn.com鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。2kcn.com鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。2kcn.com鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。2kcn.com不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。2kcn.com
≮适用人群≯一般人都适合。2kcn.com更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。2kcn.com
≮适用量≯一般人每天不超过2个即可。2kcn.com
≮特别提示≯吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。2kcn.com婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。2kcn.com毛蛋、臭蛋不能吃。2kcn.com冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。2kcn.com
患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。2kcn.com
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