【 饮食常识食谱大全】“长寿菜”如何吃出长寿的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好

　　分别采自荒郊、深山或大海的马齿苋、香菇、蕨菜、海带，由于营养丰富、味道鲜美、药用价值高，而受到不少人的青睐。煲汤很早以前，我们的祖先就以之作菜肴，民间更称之为长寿菜。煲汤

　　天然抗生素――马齿苋

　　马齿苋在我国分布甚广，是一种古籍上早有记载的对人类有贡献的野生佳蔬。煲汤它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。煲汤由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。煲汤因此，我国民间又叫它长寿菜、长命菜。煲汤经药理实验证实，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。煲汤

　　食用方法：选用马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。煲汤马齿苋可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。煲汤

　　氨基酸皇后――香菇

　　“烧香菇”又名长寿菜，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。煲汤香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。煲汤它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。煲汤每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。煲汤

　　食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。煲汤

　　天然保健品――蕨菜

　　蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。煲汤蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。煲汤

　　食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤；还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。煲汤蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。煲汤

　　含碘冠军――海带

　　海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。煲汤海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。煲汤

　　医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。煲汤

　　食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。煲汤 “长寿菜”如何吃出长寿的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好
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