【 饮食禁忌食谱大全】肾不好豆制品要少吃的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
　　“蛋白是人体必需的物质，补充什么样的蛋白却是有讲究的。煲汤”著名社区医生、健康养生专家张晓林说。煲汤很多老年人钟爱豆制品，因为口感比较清淡，而且有营养、富含蛋白质。煲汤但是，如果您是一位肾病患者，那可要少吃豆制品。煲汤

　　张晓林说，大豆属于植物蛋白，营养丰富，而且热量比较低，深受大家的喜欢，但是吃豆制品时一定要控制量，尤其是老年人，随着年龄的增长，心肾功能都开始减弱，此时，要特别注意对这些重要脏器的保护。煲汤一旦患有高血压、糖尿病等使肾脏功能受损时（化验尿时，尿里出现蛋白），对于豆制品就需要进行限制，每天每公斤体重摄入不超过1克比较合适。煲汤因为植物蛋白在代谢过程中要产生一些代谢产物（主要是非蛋白氮），这些代谢产物都要通过肾脏排泄，过多摄入豆制品，产生的代谢产物增多，会增加肾脏的负担，加重对肾脏的损害。煲汤

　　其实说起蛋白质，还是动物肉中所含的蛋白质“含金量”高，属于优质蛋白，因为很多老年人不敢多吃肉，所以张晓林建议大家把握好一个原则――“四条腿的不如两条腿的、两条腿的不如一条腿的、一条腿的不如没有腿的。煲汤地下跑的不如天上飞的、天上飞的不如水里游的；红肉不如白肉。煲汤”平时最好多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉。煲汤想吃“红肉”最好首先选择羊肉、牛肉，其次选择瘦猪肉，五花肉原则上一周吃一次即可。煲汤

　　最好的优质蛋白是牛奶和鸡蛋，营养丰富，容易消化。煲汤张晓林说，现在许多老年人由于胆固醇高，一点鸡蛋黄都不敢吃，这是不对的。煲汤鸡蛋黄中的卵磷脂对我们的大脑来讲非常有益。煲汤对于胆固醇偏高的人来说，特别是脑力劳动者一定要补充一定量的鸡蛋黄，可以每周吃5个左右。煲汤

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