晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。煲汤晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。煲汤八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。煲汤并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。煲汤
其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。煲汤晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。煲汤面食可适量减少，适当吃些粗粮。煲汤可以少量吃一些鱼类。煲汤[美食杰]
第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。煲汤不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。煲汤需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。煲汤比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。煲汤
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