带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。2kcn.com因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。2kcn.com带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。2kcn.com每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。2kcn.com带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。2kcn.com为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。2kcn.com
带鱼具有一定的药用价值。2kcn.com我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。2kcn.com带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。2kcn.com鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。2kcn.com适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。2kcn.com中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不 过患有疮、疥的人还是少食为宜。2kcn.com[美食杰]
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分――6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。2kcn.com经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。2kcn.com带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。2kcn.com
带鱼的营养价值的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好广东靓汤