番荔枝又叫佛头果、释迦果、番梨，原产南美洲及印度。煲汤其果实呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸，并具芳香，入口即溶，果实中部有很多籽。煲汤好的番荔枝果肉很厚，籽核比较少，吃起来口感脆甜，味道一流，还带着特有的清香，确实是水果中的珍品。煲汤日本曾认为番荔枝是世界上含维生素C最高的水果。煲汤 ≮功效≯
国外在长时间的野外科学探险考察活动中，番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。煲汤它可以及是寺补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而辅助食疗作用。煲汤
它具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。煲汤糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。煲汤
番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。煲汤
番荔枝还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤。煲汤
≮适用人群≯一般人都可以吃。煲汤
番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。煲汤
≮适用量≯每次1个(约60克)。煲汤
≮特别提示≯虽然也叫“荔枝”但它并不像荔枝那样易使人上火。煲汤
≮健康红绿灯≯因番荔枝甘温而涩并且含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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