枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。2kcn.com春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。2kcn.com枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。2kcn.com ≮功效≯
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。2kcn.com历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。2kcn.com著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。2kcn.com民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。2kcn.com
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。2kcn.com
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。2kcn.com
≮适用人群≯适合所有人食用。2kcn.com
用眼过度、老人更加适合。2kcn.com
≮适用量≯每天100克左右。2kcn.com
≮特别提示≯有酒味的枸杞已经变质，不可食用。2kcn.com
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。2kcn.com
≮健康红绿灯≯枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。2kcn.com
许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。2kcn.com
≮主要营养素≯ 维生素(毫克)
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