瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。煲汤葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。煲汤由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。煲汤葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。煲汤 ≮功效≯
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。煲汤
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。煲汤据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。煲汤对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。煲汤
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。煲汤对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。煲汤
≮适用人群≯适合所有人食用。煲汤
≮适用量≯每次80克。煲汤
≮特别提示≯尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。煲汤
≮健康红绿灯≯大量磕瓜子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化。煲汤
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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