西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”；西瓜汁多水份大，又叫“水瓜”；西瓜性寒，能清热解暑，所以又有“寒瓜”之称。煲汤
西瓜一身都是宝。煲汤西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。煲汤尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质，查滋养皮肤，促进食欲。煲汤对于身体消瘦，皮肤干枯，面容憔悴的人而言，西瓜更是不可多得的口服美容剂。煲汤每天吃上适量的西瓜，适当少进些饮食，可以减肥，促进体型健美。煲汤
西瓜可以防治痒子。煲汤痒子为汗液潴留在汗腺管并挤入周围组织而引起汗腺周围的炎症，可产生小水疱状红色小丘疹，对夏季生活有一定影响。煲汤中医认为痒子是夏季高温，出汗不畅，暑湿蕴于肌肤所致。煲汤由于西瓜有良好的类似白虎汤的清暑热作用，所以可以有效地防治痱毒。煲汤
用西瓜皮外搽脸部，可以从外部增加皮肤的营养，促进面部皮肤的新陈代谢，有利于皮肤润泽细嫩，并可防止夏季日照过多而引起的面部色素沉着。煲汤方法是先用温水将面部洗净，用吃剩的西瓜皮在面部顺着肌肉的走向依次轻轻揉擦一遍，15分钟后用温水将瓜皮汁洗净，每天1-2次。煲汤
西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等医疗功效。煲汤如取西瓜子50克，连壳捣碎，水煎后去渣，加冰糖内服，可治肺结核咳血和大便下血。煲汤将西瓜子壳捣碎，水煎去渣加红糖服用，对吐血、咯血、肠风下血等有显著疗效。煲汤
西瓜除吃瓜瓤外，瓜汁、瓜皮还可制作保健饮食和菜肴，举例介绍如下。煲汤
1、西瓜番茄汁：将熟西瓜瓤去籽，用干净纱布绞挤汁液;把红熟的番茄剥皮去籽，用纱布绞挤汁液。煲汤两汁混合后饮用，当天制作，当天饮完，每天约100毫升。煲汤
2、凉拌西瓜皮：:先将自家吃剩的瓜皮削去红瓤及瓜皮最外面菲薄的一层硬皮，洗净后切成薄薄的条片块，加精盐少许腌制片刻，挤去多余的盐水，再加适量的蒜泥、酱油、白糖、味精、小磨麻油即成。煲汤也可将腌制的西瓜皮(条片块)放在油锅中加调料，炒制成炒西瓜皮。煲汤
3、瓜皮荷叶茶：用新鲜西瓜皮250克或用干西瓜皮100克，鲜荷叶30克，煎水代茶饮，当天饮完。煲汤
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