要想身体健康水果蔬菜是少不了的，下面的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者。煲汤
马铃薯饱含维生素C，富含淀粉和蛋白质。煲汤
四季豆富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。煲汤
绍菜富含维生素C，对肠胃有益。煲汤 （绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。煲汤）
茄子含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。煲汤
粟米能帮助消化，预防便秘，降低血脂。煲汤
茹菌能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。煲汤
节瓜富含维生素B、维生素C,能预防感冒。煲汤
（节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产我国南部。煲汤）
富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。煲汤
西红柿富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。煲汤
灯笼椒富含维生素C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。煲汤
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