【 母婴饮食食谱大全】走出孕期营养误区的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 所谓“一人吃两人补”并非绝无道理。煲汤孕期营养，既要提供胎儿的需求，更要随着母亲的生理变化酌情增量，假如这段时间营养不足或不均衡，不但对母亲本身健康有莫大的危害，体重不足或生长迟滞的胎儿，发生早产、死产、脑发育不全、智能低下，甚至先天畸形的机率都较正常体重胎儿为高！但是，孕妇常常会不经意地走一些误区，导致了不必要的麻烦。煲汤聪明的准妈妈，让我们一起来认识吧！

误区一 孕期需要的热量，越多越好！

孕期会刺激甲状腺，致使基础代谢率较一般人多15％-23％，另外为供应胎儿和胎盘能量及母亲本身的体重增加，则每日热量摄取建议为2300-2700卡。煲汤怀孕早期要比未怀孕前每日增加150卡，而后期约350卡，但是原本较肥胖的妇女则应减少摄取，较瘦者则反之。煲汤

怀孕前1-3月体重约增1-2公斤，4-6个月时约增4-5公斤，7-10个月时约增5-6公斤，整个孕期约增10-12公斤。煲汤除了孕前体重不足的妇女，一般体重正常的孕妇，吃了过多的热量食物，不但对自己和胎儿无益，更有可能导致子痫前症、难产的危险呢！

怀孕期间为供应胎儿、胎盘、子宫、乳房的发育及母亲本身血流的变化，蛋白质的摄取也是十分重要的。煲汤由于蛋白质类的食物，往往含有高量的其他营养成分，假使蛋白质不足，则铁质、维生素B群、钙磷等物质会同时缺乏。煲汤专家建议成人每日蛋白质摄取量是44-46克，怀孕期间应增加15-20克，其中到少一半的蛋白质来自动物性蛋白，如牛奶、蛋、肉、动物的内脏。煲汤

误区二 不需要吃太多的蔬菜水果，只要多吃维生素丸就可以了

细胞长年的要素之一就是维生素！这种物质人体无法自行制造，完全依赖食物供给，多存在于蔬菜水果之中，倘若母亲摄取不足或缺乏某一种维生素，即会立方影响到胎儿细胞的构造和生长发育。煲汤不同的维生素都有其不同的功能和特性：

脂溶性维生素A
促进细胞的长年和繁殖，维持皮肤和黏膜的健康，对于也有影响，也有利便的效用。煲汤深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类营养。煲汤维生素A不够，母亲本身会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化，而胎儿会有视力异常的可能。煲汤

维生素D
是钙和磷代谢所必需，要使胎儿骨骼和牙齿的根基好，孕妇的饮食中必须含有此种成分。煲汤它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D。煲汤

维生素K
如果怀孕期间发生出血的并发症，的维生素K有助于保护母亲和胎儿。煲汤它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中，甚至人体肠道细菌作用亦可形成，如果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。煲汤

维生素E
它和良好营养间的关系仍未确定。煲汤不过，麦芽、坚果、蛋、豆荚皆富含此种营养。煲汤

维生素C
又称抗坏血酸、柑橘、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种营养，它可以增强身体骨骼和结缔组织的形成。煲汤

维生素B群
它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸，这些物质有助于神经的生长、视力、皮肤、糖类转化成能量等，因此是十分重要的。煲汤它的食物来源包括：豆类、壳类、肉、水果、牛奶、蛋、肝、鱼等食物中，缺乏时则可能造成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育异常，母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏损害和黄疸等危险。煲汤

叶酸
虽然叶酸亦属于维生素B群，但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要地位，使我们必须提出 讨论。煲汤母亲本身叶酸过低可能造成胎盘早期剥离、孕期高血压，在胎儿方面则有先天性畸形的危机，深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类富含此类营养，若孕妇自觉摄取不足应请教医生，在怀孕早期即需补充。煲汤

误区三 补钙只要吃肉骨头炖汤就可以了它的钙含量最高

这是一种比较片面的看法，肉骨头炖汤并不能很好地使钙吸收，同时要补充一定量的维生素D，才能使钙很好地吸收。煲汤由于胎儿的骨骼和牙齿占了整个身体结构中相当大的部分（牙齿在怀孕第八周开始形成，而骨骼也在12周使开始钙化），因此孕期需要额外的钙和磷以供应母亲和胎儿的需要。煲汤牛奶是最好的来源，包心菜、哈、动物内脏、全壳、蛋黄皆富含 钙、磷，倘若摄取不足，孕妇会有手足痉挛情形，胎儿则会骨骼乳齿发育不良。煲汤

文：Cathy
摘自《母婴世界》

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