食物分酸性和碱性两类。煲汤鱼肉禽蛋米面为酸性。煲汤蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。煲汤人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。煲汤
饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。煲汤
吃好早餐一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿生长发育。煲汤如不注意，小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制，发生低血糖。煲汤全日总量摄入中早餐占30%，午餐占40%。煲汤晚餐占30%。煲汤
午餐前不要让小儿饮纯果汁果汁易于吸收营养丰富。煲汤但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。煲汤因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。煲汤
馒头的营养面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。煲汤
鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素D，豆腐则含有较多的钙。煲汤若单吃豆腐，对钙不能充分吸收，若将其与鱼一起食用，借助鱼体内丰富维生素D，可使人体对钙的吸收提高20倍。煲汤
不易让小儿喝过多饮料的习惯如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。煲汤
给小儿吃鸡蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。煲汤蛋经煮熟这些就不存在了。煲汤
不能多吃。煲汤蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成对小儿有毒害的物质。煲汤
喝豆浆注意事项鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。煲汤
红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。煲汤
谨防婴幼儿牛奶贫血症孩子断奶后，可全部依赖于牛奶喂养忽视其他营养食物，，应适当添加辅食，如菜泥、蛋、胡箩卜等。煲汤否则时间长了易得牛奶贫血症。煲汤
不要让小儿汤泡饭汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。煲汤舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。煲汤
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