这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。煲汤普通男人每天至少需要50微克铬，好动的男人则需要100～200微克。煲汤
美国农业部营养研究中心的一位博士说：“从日常饮食中很难获取这么多的铬，最好的来源是含铬的多维矿物质合剂，另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。煲汤”