秋天到来了,秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物。煲汤
中医有“少辛增酸”的说法。煲汤所谓少辛,就是要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋,少吃辛味,才能防止肺气太盛;肝属木,金克木,即肺气太盛可能损伤肝的功能,所以在秋天要"增酸",以增加肝脏的功能来抑制肺气。煲汤
酸味水果最能滋阴润燥
秋天要"少辛增酸"的饮食原则虽然源于中医,但在西医中也能得到佐证。煲汤口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等"秋燥"现象,从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致;从西医的角度研究,则与体液分泌失调,特别是胃肠道消化液的不足有关。煲汤辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。煲汤
秋吃浆果好处多
什么是浆果?简单地来讲,就是水份含量很高,果肉呈浆状的这样一类水果。煲汤主要有葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、柿子、龙眼、荔枝等。煲汤
浆果类水果有一些很特殊的成份在里头,主要是花青素,含量都比较高。煲汤科研人员研究发现花青素具有一个很重要的作用――抗氧化。煲汤随着成人年龄的增大,人体内的自由基越来越多,这就导致了人体越来越严重的受到氧化作用的侵袭,使人体各部位逐步走向衰老。煲汤而花青素有着较强的抗氧化作用,因此它能在某种程度上减缓人体衰老。煲汤
那么适合秋天吃的浆果有哪些呢?
1)柿子
柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。煲汤假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。煲汤所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。煲汤
与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。煲汤外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。煲汤”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。煲汤所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。煲汤
柿子还有一个特点就是含碘。煲汤所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。煲汤一般人平时经常食时,对预防碘缺乏也大有好处。煲汤柿子有养肺胃、清燥火的功效。煲汤可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。煲汤柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。煲汤
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