煲汤食材的选择很重要，同事各种食材的搭配同样不可忽视。煲汤很多食材之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。煲汤食物之间如果搭配不当，会引起中毒反应。煲汤这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏、代谢失常，引发疾病。煲汤怎样才能在煲汤时趋利避害、合理搭配，防止食物中毒，提高食物营养素的生物利用率。煲汤下面就一一介绍：

    不能一起入汤的食物：
 
    1、猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。煲汤

    2、牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。煲汤

    3、羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。煲汤

    4、狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。煲汤

    5、兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。煲汤

    6、鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气。煲汤

    7、鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。煲汤

    8、鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。煲汤

    9、黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。煲汤

    10、鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。煲汤

    11、鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身。煲汤

    12、柿子红薯若同吃，体内结石易形成。煲汤

    13、柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。煲汤

    14、柿子白酒更不合，食后使你心发闷。煲汤

    15、豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。煲汤

    16、洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。煲汤

    17、香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。煲汤

    18、香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。煲汤

    19、黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。煲汤

    20、萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。煲汤

    21、萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。煲汤

    以上这些食物不能一起入汤食用，如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美味的好汤，反而会损害身体，更谈不上补益各种营养成分了。煲汤 另外以下的食材2小时内也不可以同吃，也希望望大家谨记：

    1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒

    2、海带忌猪血┄┄同食便秘

    3、牛肉忌红糖┄┄同食腹胀

    4、狗肉忌黄鳝┄┄同食中毒

    5、羊肉忌田螺┄┄同食积食

    6、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

    7、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

    8、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

    9、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

    10、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

    11、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气