沙参麦冬瘦肉汤
所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
基本特点  滋养肺阴，润肺止咳
基本材料  猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。煲汤
 
    制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。煲汤把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。煲汤
    功效：滋养肺阴，润肺止咳。煲汤
    用法：随量饮汤食肉。煲汤
    应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服

百合银耳瘦肉汤
所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
基本特点  润肺止咳。煲汤
基本材料  百合50克，银耳30克，猪瘦肉250克，各种调料适量。煲汤

    制法：将百合洗净；银耳用清水泡发，洗净；猪瘦肉洗净，切块。煲汤把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。煲汤
    功效：润肺止咳。煲汤
    用法：随量饮汤食肉。煲汤
    应用：适用于中老年人；肺阴伤干咳者。煲汤

玉参水鱼汤
所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
基本特点  温润肺胃、生津止咳
基本材料  水鱼1只 玉竹25克 北沙参25克 桂圆肉15克 红枣8粒 陈皮1片

[制法]：1.水鱼放入热水锅中，将热水慢慢烧开，直至水鱼被烫死，剖开去内脏，洗净斩件；玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣（去核）、陈皮（去瓤）分别用清水洗净。煲汤
        2.将备用料一齐放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味食用。煲汤
[功能]：温润肺胃、生津止咳
[适用范围]：用于皮肤干燥或皱、唇开舌燥、干咳无痰、潮热盗汗、失眠、声音嘶哑、或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症。煲汤常用本汤有润泽肌肤、补益身体、防止皮肤干燥、皱裂的作用。煲汤

菜谱名称  乌骨鸡归黄汤
所属菜系  粤菜
所属类型  健康菜谱
基本特点  健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。煲汤
基本材料  乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。煲汤
将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2—3次服完，月经前，每天1剂，连服3—5剂。煲汤

菜谱名称  猪肚黄芪汤
所属菜系  粤菜
所属类型  健康菜谱
基本特点  黄芪为补气要药，李时珍称其为“补药之长”，尤其善于益气升阳，治疗各种脏器下垂；陈皮理气健脾，和中消滞；《随息居饮食谱》说猪肚能“补胃，益气”。煲汤猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。煲汤
基本材料  猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。煲汤

做法】将猪肚去脂膜，洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤，分4次2天食完。煲汤5只猪肚为一疗程。煲汤