如果你还在为如何选择抗氧化剂而犹豫不决的话，最新的研究结果可为你提供科学的建议：吃橙子的好处大于吃维生素C片。煲汤
大家都知道，适度摄入维生素C等抗氧化剂有利健康，因为抗氧化剂可保护细胞内的DNA不受损伤。煲汤DNA是人体的遗传物质，一旦受到损伤将引起突变，导致疾病。煲汤
不久前《英国营养学杂志》刊登了意大利米兰大学营养学系研究人员的一项最新研究成果，认为橙汁对DNA的保护作用强于维生素C片。煲汤研究人员给受试对象分别喝含有150毫克维生素C的橙汁、150毫克维生素C的水或普通糖水。煲汤在3个小时及24小时后分别抽取他们的血样。煲汤将血样和过氧化氢、DNA混合，观察过氧化氢对DNA的损伤作用。煲汤结果发现，无论是3小时还是24小时，来自橙汁组的血样对DNA的保护作用最强。煲汤而维生素C组和糖水组的血样均没有抗氧化作用。煲汤因此作者认为，虽然有报道说在服用大剂量维生素C时可观察到维生素C的抗氧化作用，但显然橙汁的作用强于维生素C。煲汤因此，建议大家多吃橙子少吃药片，因为橙汁里面还含有其他我们尚不知道的有益成分。煲汤
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